לקטוז תשחץ ותשבץ – פיתרון

לקטוז הוא סוכר שנמצא בחלב. זהו דו-סוכר המורכב מהחד-סוכרים גלוקוז וגלקטוז. בבני אדם, הלקטוז מתפרק על ידי הלקטאז לשני מרכיביו הפשוטים יותר, גלוקוז וגלקטוז, הנספגים על פני המעי הדק לזרם הדם. ייצור הלקטאז יורד לאחר הגמילה ונפסק כמעט לחלוטין עד הבגרות. אי סבילות ללקטוז או מחסור בלקטאז היא חוסר היכולת לעכל לקטוז במוצרי חלב או מזונות מותססים אחרים בבגרות. מצב זה עלול להופיע כאי נוחות במערכת העיכול, נפיחות בבטן ושלשולים, או תסמינים אחרים כגון גזים וגיהוקים לאחר אכילת מוצרי חלב המכילים לקטוז.